Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Τα τρία γουρουνάκια

Τα τρία γουρουνάκια

δημιουργική ελληνική κουζίνα στο κέντρο της πόλης
από xper
δημοσιεύτηκε18 June, 2020
ΧΩΡΙΣσχόλια

Το φιλικό κλίμα στο κλασικό ελληνικό εστιατόριο με το όνομα βγαλμένο από παραμύθι, είναι ένας παράγοντας που καλλιεργήθηκε εξαρχής από τον σεφ και ιδιοκτήτη του καταστήματος, Δήμο Καλαϊτσίδη.

Τα τρία γουρουνάκια

Τα «3 Γουρουνάκια» άνοιξαν στην οδό Καποδιστρίου το 2014. Φίλοι και συνεργάτες πολλών ετών συμμετείχαν από την αρχή στην ομάδα του καταστήματος, δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα που αποτυπώνεται από την πρώτη στιγμή που θα καθίσεις στο μαγαζί.

Όλα τα πιάτα βασίζονται σε ένα μοναδικό δρόμο: στις ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις, με δημιουργικές πινελιές του σεφ. Επιλεγμένες συνταγές από όλα τα μέρη της Ελλάδος συνθέτουν το μενού του εστιατορίου, με μικρές επεμβάσεις που αποτελούν μεγάλες εκπλήξεις. 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια


«Πειράζουμε λίγο τις κλασικές γεύσεις. Μπορείς να φας τον κλασικό μουσακά αλλά λίγο αλλιώς, όπως και το παστίτσιο ή τα γεμιστά που τα σερβίρουμε ως σαλάτα με κινόα» σημειώνει ο σεφ. Υπάρχουν πιάτα για όλες τις προτιμήσεις, ενώ ξεχωρίζουν και τα ορεκτικά. Η παραδοσιακή τρικαλινή συνταγή κρεατόπιτας σερβίρεται δημιουργικά με πουρέ τραχανά, ξινόγαλα και πέστο πιπεριάς Φλωρίνης. Ο παραδοσιακός καγιανάς από την Πελοπόννησο, αντί για παστό χοιρινό κρέας, έχει μανιτάρια. Εκτός από το μενού, υπάρχουν και τα πιάτα ημέρας που είναι διαφορετικά καθημερινά.

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Ο Δήμος Καλαϊτσίδης δουλεύει μέσα σε κουζίνες από τα 16 του και μετά από ένα διαρκές νόστιμο ταξίδι σε γνωστά εστιατόρια της Θεσσαλονίκης – και όχι μόνο- διάλεξε να αφοσιωθεί στο ελληνικό παραδοσιακό φαγητό.

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

Στο διατηρητέο κτίριο που χρονολογείται από το 1917 στην οδό Καποδιστρίου 7 με Πάικου, κάθε μέρα ζωντανεύει ξεχασμένες συνταγές, τις προικίζει με αγνά υλικά, τις παντρεύει με σύγχρονες αναζητήσεις και μετουσιώνει κάθε μπουκιά σε αξέχαστη εμπειρία.

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

Τα τρία γουρουνάκια

 

  • Καποδιστρίου 7 & Πάικου
  • τηλέφωνο 2310249050
  • ώρες λειτουργίας: 12:00 μ.μ. – 12.00 π.μ.
  • www.triagourounakia.gr